وصف المنتجات أحادي الستيارين رقم CAS#123-94-4
أحادي ستيرين، المعروف أيضًا باسم 1-ستيرويل-راك-غليسرول، هو غليسريد حمض دهني طويل السلسلة يتواجد طبيعيًا في الجسم كناتج ثانوي استقلابي لتحلل الدهون. ويُعرف بأنه أحد المؤشرات الحيوية الاستقلابية في المصل التي تُدرس للكشف عن السرطانات وتشخيصها، ولا سيما سرطان المبيض.
يُستخدم أحادي ستيرين أيضًا في تطوير أنظمة متقدمة لتوصيل الأدوية، بما في ذلك الجسيمات النانوية والمستحلبات الدقيقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل كعامل استحلاب فعال، مما يساعد على تثبيت المركبات الصيدلانية وتمكين تعليقها في تركيبات قابلة للتحلل الحيوي.
الخصائص الكيميائية للمونوستيارين
| اسم المنتج: | مونوستيارين |
| المرادفات: | دي إل-ألفا-ستيارين؛ إيماليكس جي إم إس-10إس إي؛ إيماليكس جي إم إس-195؛ إيماليكس جي إم إس-15إس إي؛ إيماليكس جي إم إس-بي؛ إيماليكس جي إم إس-إيه إس إي؛ إيماليكس جي إم إس-إيه؛ إيماليكس جي إم إس-55إف دي |
| رقم CAS: | 123-94-4 |
| الصيغة الجزيئية: | C21H42O4 |
| الوزن الجزيئي: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| فئات المنتجات: | الكيمياء العضوية؛ عامل استحلاب؛ مواد وظيفية؛ خافضات توتر سطحي غير أيونية؛ خافضات توتر سطحي؛ مشتقات الأحماض الدهنية والدهون؛ نوع الإستر (خافضات التوتر السطحي)؛ الجليسرولات |
| نقطة الانصهار | 78-81 °C |
| نقطة الغليان | 476.9±25.0 °C (متوقع) |
| الكثافة | 0.9678 g/cm3 |
| FEMA | 2527 | أحادي ستيرات الجليسريل |
| درجة حرارة التخزين | -20°مئوية |
| الذوبانية | كلوروفورم (قليل الذوبان) |
| pka | 13.16±0.20 (متوقع) |
| الشكل | صلب |
| اللون | أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
| الرائحة | عند 100.00 %. شمعي دهني خفيف |
| نوع الرائحة | دهني |
| المصدر البيولوجي | اصطناعي (عضوي) |
| ميرك | 4489 |
| رقم JECFA | 918 |
| BRN | 1728685 |
| التوازن المحب للماء والدهون (HLB) | 5.5 |
| ثابت العزل الكهربائي | 4.9（77.0℃） |
| مفتاح InChI | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | 7.23 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | ١٢٣-٩٤-٤ (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | حمض الأوكتاديكانويك، إستر 2،3-ثنائي هيدروكسي بروبيل (١٢٣-٩٤-٤) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | 1-مونوستيارين (١٢٣-٩٤-٤) |
استخدام المنتج
يُستخدم أحادي ستيرات الجليسرول (رقم CAS 123-94-4) على نطاق واسع في صناعات متعددة بفضل خصائصه الممتازة في الاستحلاب والتشتيت والتثبيت. في صناعة الأغذية، يُستخدم كمستحلب لتعزيز المزج المتجانس بين الزيت والماء في منتجات مثل السمن النباتي والدهون المهدرجة. كما يعمل كمثبت لإبطاء عملية تصلب المخبوزات وإطالة مدة صلاحيتها، وكذلك كمادة مزيتة في تصنيع الحلوى.
في صناعة مستحضرات التجميل، يعمل أحادي ستيرات الجليسرول كمستحلب في تركيبات مثل المستحضرات والكريمات، مما يساعد على إنشاء أنظمة مستحلبة مستقرة مع توفير فوائد الترطيب والتكثيف. في التطبيقات الصيدلانية، يُستخدم كسواغ للكريمات والمراهم ويمكن أيضًا إدراجه في تركيبات الإطلاق الممتد.
في صناعة البلاستيك، يوفر أحادي ستيرات الجليسرول تأثيرات مضادة للكهرباء الساكنة وملينة. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في صناعة النسيج لتعزيز نعومة الأقمشة ومقاومة الماء والأداء المضاد للكهرباء الساكنة، بينما في معالجة الجلود، يعمل كعامل دهن وتليين لتحسين جودة الجلد.
