حمض الفوماريك#110-17-8
حمض الفوماريك هو مادة خام رئيسية في صناعة الكيماويات العضوية ووسيط أساسي في المنتجات الكيميائية الدقيقة. وهو أيضًا مشتق مهم من أنهيدريد المالئيك. تمتد تطبيقاته إلى صناعات متعددة، بما في ذلك الأغذية والطلاءات والراتنجات والملدنات. يعمل حمض الفوماريك بشكل أساسي كعامل محمض. ويوجد عادةً في الأطعمة السائلة مثل المشروبات الغازية والمشروبات الروحية والحلويات المجمدة وعصائر الفاكهة المركزة، ويُستخدم أيضًا في الأطعمة الصلبة أو شبه الصلبة مثل الفاكهة المعلبة والمخللات والآيس كريم. كما يعمل حمض الفوماريك كعامل مولّد للغاز في المشروبات الصلبة. أولاً، يمنح متانة ممتازة للفقاعات، مما يسمح لها بالاستمرار لفترة أطول؛ ثانيًا، يحسّن قوام المنتج، مما يؤدي إلى مذاق أكثر نعومة ورقيًّا.
الخصائص الكيميائية لحمض الفوماريك
| نقطة الانصهار | 298-300 °C (تسامٍ) (مرجع) |
| نقطة الغليان | 137.07°C (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 1.62 |
| ضغط البخار | 1.7 مم زئبق (165 °C) |
| معامل الانكسار | 1.5260 (تقدير) |
| FEMA | 2488 | حمض الفوماريك |
| نقطة الوميض | 230 °C |
| درجة حرارة التخزين | يُخزن تحت +30 درجة مئوية. |
| عرض مصنع سولوفاكتوري | إيثانول 95%: قابل للذوبان 0.46 غ/10 مل، صافٍ، عديم اللون |
| الشكل | مسحوق بلوري ناعم |
| pka | 3.02، 4.38 (عند 25℃) |
| اللون | أبيض |
| الأس الهيدروجيني | 3.19 (محلول 1 mM)؛ 2.57 (محلول 10 mM)؛ 2.03 (محلول 100 mM)؛ |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| نوع الرائحة | عديم الرائحة |
| المصدر البيولوجي | صناعي |
| حد الانفجار | 40% |
| قابلية الذوبان في الماء | 0.63 غ/100 مل (25 ºC) |
| ميرك | 14,4287 |
| رقم JECFA | 618 |
| BRN | 605763 |
| الاستقرار: | مستقر في درجة حرارة الغرفة. يتحلل عند حوالي 230 درجة مئوية. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية والقواعد والعوامل المختزلة. قابل للاحتراق. |
| مفتاح InChI | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | -4.02 عند 20℃ |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 110-17-8(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | حمض الفوماريك(110-17-8) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | حمض الفوماريك (110-17-8) |
معلومات السلامة
| رموز الخطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36 |
| بيانات السلامة | 26 |
| RIDADR | UN 9126 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | LS9625000 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 375 °C |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29171900 |
| بيانات المواد الخطرة | 110-17-8 (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | الجرعة المميتة النصفية عن طريق الفم في الأرانب: 9300 ملغم/كغم الجرعة المميتة النصفية الجلدية في الأرانب 20000 ملغم/كغم |
عرض المصنع
بصفتنا مُصدِّرًا للمواد الكيميائية حاصلًا على شهادة ISO ويمتلك 15 عامًا من الخبرة المهنية، نستفيد من تقنيات الإنتاج الرائدة والمعدات المتقدمة والفريق الاحترافي لتقديم مواد خام كيميائية عالية الجودة لأكثر من 2000 شركة حول العالم. تُستخدم منتجاتنا على نطاق واسع في الصناعات الدوائية والزراعية وتصنيع الأغذية والإنتاج الصناعي، وتمتد أعمالنا عبر ست قارات. نحن ملتزمون بتقديم دعم موثوق لسلسلة التوريد وحلول للعملاء في مختلف الصناعات.
