وصف المنتجات
البنزالديهيد هو ألدهيد عطري طبيعي المنشأ، يُعرف أيضًا باسم ألدهيد البنزويك أو فينيل ميثانال. وهو أبسط الألدهيدات العطرية وأكثرها أهمية تجاريًا، ويُعرف على نطاق واسع برائحته المميزة التي تشبه اللوز المر. يظهر كسائل زيتي عديم اللون إلى أصفر فاتح، ويُعد لبنة بناء أساسية في صناعات النكهات والعطور والأدوية والكيماويات الزراعية.
الخصائص الكيميائية
خاصية | القيمة |
|---|---|
نقطة الانصهار | -26 درجة مئوية (مضاء) |
نقطة الغليان | 178 – 179 °س (مرجع) |
الكثافة | 1.044 غ/سم³ (20 °س، مرجع) |
كثافة البخار | 3.7 (مقارنة بالهواء) |
ضغط البخار | 4 مم زئبق (45 °س)؛ 1.3 هكتوباسكال (20 °س)؛ 133 باسكال (26 °س) |
معامل الانكسار | n²⁰/D 1.545 (مرجع) |
FEMA | 2127 |
نقطة الوميض | 63 °س (كوب مغلق)؛ ~145 °ف |
درجة حرارة التخزين | يُخزَّن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية؛ يُحفظ محكم الإغلاق تحت غاز خامل، بعيدًا عن الضوء والهواء |
الذوبانية | قابل للامتزاج مع الإيثانول وثنائي إيثيل الإيثر؛ غير قابل للذوبان عمليًا في الماء |
pKa | 14.90 (عند 25 °س) |
الشكل | سائل (نقي) |
اللون | عديم اللون إلى أصفر شاحب |
نطاق الأس الهيدروجيني | 5.9 (1 غ/ل، H₂O) |
الأس الهيدروجيني | 5.9 (1 غ/ل، H₂O) |
الرائحة | رائحة لوز حلوة قوية (لوز مر) |
حد الانفجار | 1.4 – 8.5% (حجم/حجم) في الهواء |
المصدر البيولوجي | لا ينطبق (صناعي؛ يوجد المركب طبيعيًا في اللوز المر، ونوى المشمش/الخوخ) |
نوع الرائحة | لوز (لوز مر) |
قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان قليلاً؛ 6.95 غ/ل (25 °م) |
نقطة التجمد | -26 °م |
حساس | حساس للهواء والضوء والرطوبة |
ميرك | 14، 1058 |
رقم JECFA | 22 |
رقم سجل المستخلصات الكيميائية (BRN) | 471223 |
ثابت العزل الكهربائي | 17.8 (20 °س) |
الاستقرار | مستقر تحت الظروف العادية؛ قابل للاحتراق؛ غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية والأحماض القوية والعوامل المختزلة والبخار؛ حساس للهواء والضوء والرطوبة (يتأكسد بسهولة إلى حمض البنزويك) |
مفتاح InChI | HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N |
لوغاريتم التقسيم | 1.48 (لوغاريتم معامل التوزيع) |
مرجع قاعدة بيانات CAS | 100-52-7 |
مرجع كيمياء NIST | بنزالديهايد (100-52-7) |
نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | رقم CASRN 100-52-7؛ معرف DSSTox DTXSID8039241 |
تطبيقات المنتج
المنكهات:المكون الرئيسي لنكهة اللوز المر؛ يُستخدم في منكهات الأطعمة والمشروبات والحلويات والمخبوزات.
العطور: وسيط رئيسي في صناعة العطور لتخليق مركبات عطرية مثل سينامالدهيد وكحول البنزيل والهليوتروبين.
المستحضرات الصيدلانية:مادة خام لتخليق الوسائط الصيدلانية والمكونات الفعالة (مثل حمض المندليك ومشتقات الإيفيدرين).
الكيماويات الزراعية:وسيط في إنتاج المبيدات ومبيدات الأعشاب.
الكيماويات الصناعية: يُستخدم في تصنيع الأصباغ والملدّنات والكيماويات الفوتوغرافية وغيرها من عمليات التخليق العضوي.
