وصف المنتجات
حمض الأسكوربيك، المعروف أيضًا باسم حمض إل-أسكوربيك أو فيتامين سي، له رقم CAS 50-81-7، والصيغة الجزيئية C₆H₈O₆ والوزن الجزيئي 176.12. يظهر على شكل مسحوق بلوري أو حبيبات بيضاء أو صفراء قليلاً، بطعم حامض. يذوب بسهولة في الماء والميثانول، وقابل للذوبان قليلاً في الإيثانول. وهو حساس للحرارة والضوء والأكسجين، مما يؤدي إلى تدهور تدريجي. نحن نوفر درجات غذائية وعلفية وصيدلانية عالية النقاء. وهو غير خطير للنقل، ويُعبأ عادة في براميل كرتونية أو أكياس ورقية بوزن 25 كجم. يتم تصديره إلى مصانع الأغذية ومصانع الأعلاف ومصنعي الأدوية لأغراض مضادات الأكسدة وتعزيز التغذية.
الخصائص الكيميائية
| نقطة الانصهار | 190-194 درجة مئوية (مع تحلل) |
| ألفا | 20.5 درجة (c=10، H2O) |
| نقطة الغليان | 227.71 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 1.65 غ/سم3 |
| FEMA | 2109 | حمض الأسكوربيك |
| معامل الانكسار | 21 درجة (C=10، H2O) |
| درجة حرارة التخزين | يُخزَّن عند درجة حرارة من +5°س إلى +30°س. |
| الذوبانية | H2O: 50 ملغ/مل عند 20 درجة مئوية، صافٍ، شبه عديم اللون |
| الشكل | مسحوق |
| pka | 4.04، 11.7 (عند 25 درجة مئوية) |
| اللون | أبيض إلى أصفر قليلاً |
| الأس الهيدروجيني | 3.59 (محلول 1 mM)؛ 3.04 (محلول 10 mM)؛ 2.53 (محلول 100 mM)؛ |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| نطاق الأس الهيدروجيني | 1 - 2.5 |
| المصدر البيولوجي | اصطناعي (عضوي) |
| نوع الرائحة | أخضر |
| النشاط البصري | [α]25/D 19.0 إلى 23.0°، c = 10% في H2O |
| قابلية الذوبان في الماء | 333 غ/ل (20 ºم) |
| ميرك | 14830 |
| BRN | 84272 |
| فئة BCS | 1 |
| الاستقرار: | مستقر. قد يكون حساساً بشكل ضعيف للضوء أو الهواء. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة والقلويات والحديد والنحاس. |
| مفتاح InChI | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | -1.85 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 50-81-7 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | حمض L-أسكوربيك (50-81-7) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | حمض الأسكوربيك (50-81-7) |
| امتصاص | حد القطع عند ٣٠٦ نانومتر في الماء عند ١ مولار |
| معلومات السلامة | |
| رموز الخطر | |
| بيانات المخاطر | |
| بيانات السلامة | 24/25-36-26 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29362700 |
| بيانات المواد الخطرة | 50-81-7 (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | الجرعة المميتة للنصف الفموية في الجرذان: 11900 ملغ/كغ |
تطبيق المنتج
يُستخدم على نطاق واسع كمكمل غذائي ومضاد للأكسدة في المشروبات والمخبوزات والحلويات وتجهيز الفواكه والخضروات للحفاظ على اللون وإطالة مدة الصلاحية. في صناعة الأعلاف، يُضاف إلى علف الحيوانات لتعزيز المناعة وتخفيف الإجهاد للماشية والحيوانات المائية. يعمل كمادة خام في التركيبات الصيدلانية لمكملات الفيتامينات. كما يعمل كعامل مختزل في الصناعة الكيميائية ومستحضرات التجميل. في معالجة المياه، يمكن تطبيقه لإزالة الكلور المتبقي. تُقدَّم درجات مختلفة لتلبية متطلبات سلامة الغذاء ومضافات الأعلاف والمتطلبات الصيدلانية وفقًا لأنظمة تركيب العملاء.
