وصف منتجات بروبيونات الكالسيوم CAS#4075-81-4
بروبيونات الكالسيوم، ويُشار إليه أيضًا باسم بروبانوات الكالسيوم، هو ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك. يوجد عادةً في شكل مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة تقريبًا أو بدونها، وإن كان قد تكون هناك رائحة خفيفة لحمض البروبيونيك. المركب مستقر في ظروف درجة حرارة الغرفة العادية وهو استرطابي بطبيعته. وهو غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية ويتميز بذوبانية عالية في الماء، بينما تكون ذوبانيته في الكحول محدودة.
تُستخدم بروبيونات الكالسيوم على نطاق واسع كمادة حافظة مضادة للفطريات في تطبيقات الأغذية والأعلاف. وهي تبقى مستقرة تحت التعرض العادي للضوء والحرارة وتُكوّن محلولًا قلويًا عند ذوبانها في الماء. وهي قليلة الذوبان في الميثانول والإيثانول لكنها غير قابلة للذوبان في البنزين والأسيتون. وعند تعرضها للهواء الرطب قد تمتص الرطوبة وتصبح متميعة. ويشمل سلوكها الحراري فقدان ماء التبلور عند حوالي 120°م، وانتقال طوري حول 200–210°م، وتحلل إلى كربونات الكالسيوم عند حوالي 330–340°م. ونقطة انصهارها المذكورة حوالي 300°م، مع قيمة أس هيدروجيني تتراوح عمومًا من 7 إلى 9.
في الظروف الحمضية، تُطلق بروبيونات الكالسيوم حمض البروبيونيك، مما يسهم في نشاطها المضاد للميكروبات ضد كائنات دقيقة معينة، بما في ذلك الرشاشية السوداء وبعض البكتيريا. وتُستخدم أيضًا في تركيبات أعلاف الحيوانات كمضاف مثبط للعفن. ومن خلال المساعدة في التحكم في نمو العفن والخمائر، يمكن لبروبيونات الكالسيوم أن تقلل من خطر التلف الميكروبي وتسهم في الحفاظ على جودة المنتج أثناء التخزين.
تشمل تطبيقاتها الرئيسية حفظ الخبز ومنتجات المخابز الأخرى، والتحكم في نمو الفطريات في تطبيقات الأغذية والأعلاف المعتمدة، واستخدامها كمضاف علف للمساعدة في إطالة مدة التخزين. وعند إدماجها في تركيبات الأعلاف إلى جانب مركبات غير عضوية أخرى، فقد تسهم أيضًا في تحسين الاستفادة من العلف وأداء الماشية، بما في ذلك الشهية وإنتاج الحليب في الأبقار الحلوب. وتوصي تركيبة المصدر بجرعة أقل من 0.3% من إجمالي العلف، محسوبة كحمض بروبيونيك، مع مراعاة اللوائح المعمول بها ومتطلبات التركيب.
خصائص بروبيونات الكالسيوم الكيميائية رقم CAS#4075-81-4
| نقطة الانصهار | 300 درجة مئوية |
| الكثافة | 1.41[عند 20℃] |
| ضغط البخار | 0-399Pa عند 20-23℃ |
| درجة حرارة التخزين | يُخزن تحت +30 درجة مئوية. |
| الذوبانية | الماء: قابل للذوبان 1g/10 mL، صافٍ، عديم اللون |
| الشكل | بلورات أو مسحوق بلوري |
| اللون | أبيض |
| الأس الهيدروجيني | 9.2 (200g/l، H2O، 20℃)(IUCLID) |
| الرائحة | عند 100.00%. حمض بروبيونيك لطيف معتدل |
| قابلية الذوبان في الماء | 1 g/10 mL |
| ميرك | 14,1698 |
| BRN | 3698682 |
| الاستقرار: | مستقر. استرطابي. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | مادة حافظة |
| إنشي | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| مفتاح InChI | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| سمایلز | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| لوغاريتم التقسيم | 0.33 عند 25 درجة مئوية |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 4075-81-4 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | بروبيونات الكالسيوم (4075-81-4) |
معلومات السلامة حول بروبيونات الكالسيوم CAS#4075-81-4
| بيانات المخاطر | 36/37/38 |
| بيانات السلامة | 24/25 |
| WGK ألمانيا | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | مدرج في قانون مراقبة المواد السامة (TSCA) |
| رمز النظام المنسق | 29155000 |
| فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاشتعال |
| تصنيفات المخاطر | تلف العين 1 سمية الأعضاء المستهدفة - التعرض الواحد 3 |
| بيانات المواد الخطرة | 4075-81-4 (بيانات المواد الخطرة) |
بروبيونات الكالسيوم CAS#4075-81-4 تطبيق المنتج
١. صناعة الأغذية
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم عادةً كمادة حافظة ومضاف غذائي في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الخبز واللحوم المصنعة والمخبوزات ومنتجات الألبان ومصل اللبن. وهو فعال بشكل خاص عند مستويات الأس الهيدروجيني أقل من 5.5، مما يجعله مناسبًا لتركيبات العجين حيث يساعد على تثبيط نمو العفن. يمكن استخدامه أيضًا في تركيبات الخبز لتقليل محتوى الصوديوم وكعامل تحمير في الفواكه والخضروات المصنعة. في تطبيقات معينة، يمكن أن يكون بروبيونات الصوديوم بديلاً.
٢. صناعة المشروبات
يمكن أن يساعد بروبيونات الكالسيوم في التحكم في النمو الميكروبي في تركيبات المشروبات، مما يساهم في تحسين استقرار المنتج وإطالة مدة صلاحيته.
3. الصناعة الصيدلانية
يُستخدم مسحوق بروبيونات الكالسيوم لخصائصه المضادة للميكروبات في تركيبات معينة. كما تم تطبيقه على مستحضرات قائمة على الألوة فيرا المستخدمة في العلاجات الشاملة، حيث يساعد على التحكم في نمو العفن والحفاظ على استقرار التركيبة، مما قد يسمح بإدراج تركيزات أعلى من سائل الألوة فيرا.
٤. الزراعة وأعلاف الحيوانات
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم كمضاف علفي ومكمل غذائي، بما في ذلك في التركيبات المصممة للمساعدة في الوقاية من حمى الحليب في الأبقار الحلوب. كما يُدرج في علف الدواجن ومنتجات الأعلاف الحيوانية الأخرى، بما في ذلك علف الماشية وطعام الكلاب. بالإضافة إلى ذلك، له تطبيقات في تركيبات معينة لمبيدات الآفات.
٥. مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
يُعرَّف بروبيونات الكالسيوم بتسمية المضاف الغذائي E282، ويمكن أن يعمل كمادة حافظة في تركيبات مختارة من مستحضرات التجميل والعناية الشخصية من خلال المساعدة في تثبيط النمو الميكروبي وتقليل خطر تلف المنتج. قد يُستخدم أيضًا لضبط الأس الهيدروجيني، اعتمادًا على متطلبات التركيبة.
٦. التطبيقات الصناعية
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم في تركيبات صناعية مختارة، بما في ذلك إضافات الطلاء والدهانات، بالإضافة إلى تطبيقات معينة في الطلاء الكهربائي ومعالجة الأسطح.
7. صناعة التصوير الفوتوغرافي
لبروبيونات الكالسيوم أيضًا تطبيقات في إنتاج المواد الكيميائية الفوتوغرافية والمواد المستخدمة في المعالجة الفوتوغرافية.
