يُعترف سريريًا بدور إل-ثريونين في تخفيف القلق وأعراض الاكتئاب الخفيفة. وكحمض أميني لا غنى عنه، يعمل كسلائف حاسمة في التشكيل البنيوي للبروتينات الأساسية، بما في ذلك الكولاجين والإيلاستين ومينا الأسنان. وضمن الجهاز العصبي المركزي، يشارك إل-ثريونين مباشرة في استقلاب الدهون والبورفيرينات. علاوة على ذلك، يدعم صحة الجهاز الهضمي من خلال المساعدة في إدارة اضطرابات الأمعاء وعسر الهضم، بينما يعمل كسلائف استقلابية لرفع تركيزات الجلايسين الدماغية بشكل موثوق.
الخصائص الكيميائية لإل-ثريونين
| نقطة الانصهار | 256 °م (تحلل) (مرجع) |
| ألفا | -28.4 º (c=6, H2O) |
| نقطة الغليان | 222.38°م (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 1.3126 (تقدير تقريبي) |
| الكثافة الظاهرية | 370kg/m3 |
| FEMA | 4710 | L-ثريونين |
| معامل الانكسار | -28 ° (C=6, H2O) |
| درجة حرارة التخزين | 2-8°م |
| الذوبانية | H2O: 50 mg/mL |
| الشكل | مسحوق |
| pka | 2.09 (عند 25℃) |
| اللون | أصفر |
| الأس الهيدروجيني | 5-6 (100غ/ل، H2O، 20℃) |
| الرائحة | ADM L-ثريونين هو منتج عالي الجودة مصمم خصيصًا لصناعة الأعلاف. يُنتج باستخدام تقنية متقدمة، ويتكون ADM L-ثريونين من 100% من L-ثريونين النقي متساوي الأيزومرات، مما يترجم إلى 100% من التوافر الحيوي للخنازير والدواجن والحيوانات الأخرى. نكهة مالحة خفيفة |
| نوع الرائحة | مالح |
| المصدر البيولوجي | مصدر غير حيواني |
| الدوران البصري | [α]20/D 28.5±0.5°, c = 5% في H2O |
| قابلية الذوبان في الماء | 90 غ/ل (20 ºC) |
| ميرك | 14,9380 |
| رقم JECFA | 2119 |
| BRN | 1721646 |
| الاستقرار | مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. |
| مفتاح InChI | AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | -2.94 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 72-19-5 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | ثريونين (72-19-5) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | إل-ثريونين (72-19-5) |
يعمل الثريونين كمقوٍّ غذائي حيوي يُدمج على نطاق واسع في الحبوب والمنتجات المخبوزة ومنتجات الألبان. ويساعد في التعافي بعد الجهد البدني ويدعم النمو والتطور الفسيولوجي عبر آليات مشابهة لتلك الخاصة بالتربتوفان. ونظرًا لسلسلته الجانبية الحاملة لمجموعة الهيدروكسيل، يُظهر الثريونين قدرات قوية على الاحتفاظ بالرطوبة في جلد الإنسان ويرتبط بسلاسل قليلة السكاريد لتعزيز سلامة أغشية الخلايا. علاوة على ذلك، يؤدي دورًا استقلابيًا رئيسيًا في دفع التخليق الحيوي للفوسفوليبيدات وأكسدة الأحماض الدهنية، مما يدعم نطاق تطبيقاته العلاجية الواسع في القطاع الطبي.
