وصف المنتجات
يعمل حمض الستريك أحادي الهيدرات على نطاق واسع من التطبيقات عبر مختلف المجالات. يُستخدم عادةً في تحضير محاليل السترات المنظمة لدراسات الصفائح الدموية في الفحص المجهري داخل الحي، وكعامل منظم في إجراءات استرجاع المستضدات والحواتم. علاوة على ذلك، يعمل كمنظم فعال لدرجة الحموضة في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية. في تغذية الحيوانات، يساعد أيضًا في تحسين امتصاص واستفادة الكالسيوم الغذائي، مما يسهم في تحسين الكفاءة الغذائية.
اسم المنتج: | حمض الستريك أحادي الهيدرات |
المرادفات: | حمض 1,2,3-بروبان تريكاربوكسيليك، 2-هيدروكسي-، أحادي الهيدرات؛ حمض 1,2,3-بروبان تريكاربوكسيليك، 2-هيدروكسي-، أحادي الهيدرات؛ حمض 2,3-بروبان تريكاربوكسيليك، 2-هيدروكسي- أحادي الهيدرات؛ ستريك؛ هيدرات حمض الستريك؛ هيدرات حمض الستريك؛ هيدرات حمض الستريك؛ حمض الستريك أحادي الهيدرات، 99.5+% |
رقم CAS: | ٥٩٤٩-٢٩-١ |
الصيغة الجزيئية: | C6H10O8 |
الوزن الجزيئي: | 210.1388 |
EINECS: | 200-662-2 |
فئات المنتجات: | محاليل BioXtra المنظمة؛ المحاليل المنظمة البيولوجية؛ المحاليل المنظمة من A إلى Z؛ وحدات البناء؛ مركبات الكربونيل؛ الأحماض الكربوكسيلية؛ التخليق الكيميائي؛ أبحاث التغذية؛ وحدات البناء العضوية؛ مواد كيميائية حيوية أخرى؛ المواد الكيميائية النباتية حسب التصنيف الكيميائي؛ درجة ACS؛ المواد الكيميائية الأساسية؛ الأملاح غير العضوية؛ أساسيات البحث؛ المحاليل والكواشف؛ يُستخدم حمض الستريك أحادي الهيدرات بشكل رئيسي كمحمض ومنكه وحافظ في الأغذية والمشروبات؛ مضاف غذائي ومحمض؛ C-D، Puriss p.a. ACS؛ Puriss p.a. ACS؛ المحاليل المنظمة من A إلى Z مركبات الكربونيل؛ مواد كيميائية حيوية أخرى المحاليل المنظمة البيولوجية؛ مواد كيميائية حيوية موجودة في النباتات؛ C6 أبحاث التغذية؛ الأحماض الكربوكسيلية؛ محاليل SigmaUltra المنظمة؛ درجة ACS مركبات الكربونيل؛ المواد الكيميائية الأساسية؛ مواد كيميائية حيوية أخرى؛ الكواشف التحليلية؛ الكواشف التحليلية للاستخدام العام؛ Puriss؛ المحاليل المنظمة من A إلى Z المواد الكيميائية الأساسية؛ محاليل منظمة بدرجة USP/متعددة الدساتير؛ USP المحاليل المنظمة البيولوجية؛ المحاليل المنظمة البيولوجية؛ الكواشف الروتينية؛ المحاليل المنظمة من A إلى Z أبحاث التغذية؛ درجة الكاشف مسارات الأيض؛ الأيضات والعوامل المساعدة على مخطط مسارات الأيض؛ مواد كيميائية حيوية أخرى المواد الكيميائية الأساسية؛ TCA؛ 5949-29-1؛ bc0001؛ C6 |
ملف مول: | 5949-29-1.mol |
الخصائص الكيميائية
نقطة الانصهار | -94 درجة مئوية (مُشار إليها) |
نقطة الغليان | 56 درجة مئوية 760 مم زئبق (مُشار إليها) |
الكثافة | 0.791 غ/مل عند 25 درجة مئوية (مُشار إليها) |
الكثافة الظاهرية | 800-1000 كجم/م3 |
كثافة البخار | 2 (مقابل الهواء) |
ضغط البخار | 184 مم زئبق (20 °مئوية) |
معامل الانكسار | n |
نقطة الوميض | 1 °فهرنهايت |
درجة حرارة التخزين | لا توجد قيود. |
الذوبانية | حمض الستريك أحادي الهيدرات شديد الذوبان في الماء، ويذوب بحرية في الإيثانول، ويذوب بدرجة ضعيفة في الإيثر. |
الشكل | صلب |
pka | 3.138، 4.76، 6.401 |
الثقل النوعي | 0.810 (20/4°مئوية) |
اللون | أبيض |
الرائحة | نمطي، عديم الرائحة عمليًا |
الأس الهيدروجيني | 1.85 (50 غ/ل، H2O، 25 درجة مئوية) |
قابلية الذوبان في الماء | 1630 غ/ل (20 درجة مئوية)؛ H2O: قابل للذوبان بنسبة 54% (وزن/وزن) عند 10 درجات مئوية (حمض الستريك في الماء) |
حساس | ماص للرطوبة |
ميرك | 14,2326 |
BRN | 4018641 |
الاستقرار: | مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة والقواعد والعوامل المختزلة والنترات. |
مفتاح InChI | YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
مرجع قاعدة بيانات CAS | 5949-29-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع كيمياء NIST | حمض الستريك أحادي الهيدرات (5949-29-1) |
نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | حمض 1,2,3-بروبانيتريكاربوكسيليك، 2-هيدروكسي-، هيدرات (1:1) (5949-29-1) |
تطبيقات المنتج
حمض الستريك أحادي الهيدرات هو حمض ثلاثي الكربوكسيل طبيعي المنشأ يوجد عادةً في الحمضيات. يُستخدم على نطاق واسع كمادة مساعدة صيدلانية بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، مما يساعد على الحفاظ على استقرار المكونات النشطة وإطالة مدة صلاحية المنتج. كما يعمل كمادة حافظة ومحمّض لتنظيم الأس الهيدروجيني. بالإضافة إلى ذلك، يعمل حمض الستريك كمضاد للتخثر من خلال الارتباط بأيونات الكالسيوم في الدم. ويُستخدم كذلك كعامل محمّض، ومضاف غذائي، وعامل تآزر لتعزيز فعالية التركيبات المضادة للأكسدة.